Søg efter opskrift

Agurkesuppe med rejer

Print opskrift
Agurkesuppe med rejer
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Forret, Suppe
Forberedelses tid 20 Minutter
Tilberedningstid 30 Minutter
Antal
Personer
Ingredienser
  • 1 stk Løg
  • 1 fed Hvidløg
  • 30 g Smør
  • 1 tsk hvedemel
  • 4 dl Bouillon varm
  • 1 stk Agurk
  • 1.5 dl Fløde
  • Salt
  • Sukker
  • Hvide peber frisk kværnet
  • Sennepspulver
  • 200 g Rejer kogte
  • 2 bdt Dild
Opskrifter Forret, Suppe
Forberedelses tid 20 Minutter
Tilberedningstid 30 Minutter
Antal
Personer
Ingredienser
  • 1 stk Løg
  • 1 fed Hvidløg
  • 30 g Smør
  • 1 tsk hvedemel
  • 4 dl Bouillon varm
  • 1 stk Agurk
  • 1.5 dl Fløde
  • Salt
  • Sukker
  • Hvide peber frisk kværnet
  • Sennepspulver
  • 200 g Rejer kogte
  • 2 bdt Dild
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Løg og hvidløg hakkes fint og snurrer klare i 10 g smør. Mel tilsættes, brunes let, og bouillon hældes ved lidt ad gangen. Agurken skylles, 4 tynde skiver skæres fra til pynt. Resten af agurken skrælles, deles på langs, kernerne tages ud med en ske, og frugtkødet skæres i 2 cm store terninger. Agurketerninger koger i suppen 15 minutter.
  2. Suppen pureres i blender, og fløde tilsættes. Agurkesuppen smages godt til med salt, sukker, peber og sennepspulver og koger ved ganske svag varme i endnu 5 minutter. Rejer pilles, den sorte tarmstreng fjernes. Resten af smørret varmes op på en pande, og rejerne svitses et øjeblik heri. Dild skylles, klippes fint og røres i suppen.
  3. Suppen anrettes i forvarmede suppetallerkener, og rejerne fordeles i suppen. Hver portion garneres med en skive agurk.
Del denne opskrift
 

Tags: Agurk, Agurkesuppe, Agurkesuppe med rejer, Justcook, Justcook.tv, lækker, Mad, Madskole, Nem suppe, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, Reje suppe, rejer, Suppe

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her