Søg efter opskrift

And med peberfrugtsauce

Print opskrift
And med peberfrugtsauce
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Fjerkræ
Forberedelses tid 20 Minutter
Tilberedningstid 30 Minutter
Ventetid 10 Minutter
Antal
Personer
Ingredienser
  • 300 g Andebryst
  • 1/4 tsk Peber
  • 25 g Smør
  • ½ tsk Salt
Sauce
  • 1 stk Løg
  • 2 stk Røde peberfrugeter
  • 1 tsk Salt
  • 2 spsk Cognac
  • 1 dl Piskefløde 38%
Opskrifter Fjerkræ
Forberedelses tid 20 Minutter
Tilberedningstid 30 Minutter
Ventetid 10 Minutter
Antal
Personer
Ingredienser
  • 300 g Andebryst
  • 1/4 tsk Peber
  • 25 g Smør
  • ½ tsk Salt
Sauce
  • 1 stk Løg
  • 2 stk Røde peberfrugeter
  • 1 tsk Salt
  • 2 spsk Cognac
  • 1 dl Piskefløde 38%
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Rids skindet på andebrystet og drys med peber. Varm smørret i en pande til det er gyldent, og steg bryststykket med skindsiden nedad ved svag varme i ca. 12 min. Vend det og steg kødsiden i ca. 15 min, til bryststykket er gennemstegt. Tag kødet af panden og drys med salt. Lad det hvile tildækket i ca. 10 min.
  2. Peberfrugtsauce: Løg hakkes fint og svitses i stegeskyen i ca. 1 min. Skær peberfrugterne i små tern og svits dem i ca. 2 min. Tilsæt salt, cognac og fløde. Lad saucen koge ved jævn varme i ca. 1 min. Smag til med salt og peber.
  3. Ved serveringen: Skær bryststykket fra den spidse ende i tynde skrå skiver. Hæld peberfrugtsaucen på varme tallerkener og læg brystskiverne herpå.
Del denne opskrift
 

Tags: Aftensmad, and, And med peberfrugtsauce, Justcook, Justcook.tv, Kød, lækker, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her