Søg efter opskrift

Andebryst med mandarin og koriander

Print opskrift
Andebryst med mandarin og koriander
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Fjerkræ, Hovedret
Forberedelses tid 20 Minutter
Tilberedningstid 20 Minutter
Antal
Personer
Ingredienser
  • 2 stk Andebryster
  • Havsalt
  • Peber
  • 2 spsk Jomfruolivenolie
Sauce
  • 1 stk Løg
  • 1 spsk Koriander frsik
  • 1 fed Hvidløg
  • 2 stk Mandariner
  • 40 g Smør
  • 20 ml Cognac
  • 2 dl Hvidvin halvtør
  • 2 dl Hønsebouillon
  • 1 spsk Sukker
  • ½ spsk hvedemel
  • Bordsalt
  • Peber
Opskrifter Fjerkræ, Hovedret
Forberedelses tid 20 Minutter
Tilberedningstid 20 Minutter
Antal
Personer
Ingredienser
  • 2 stk Andebryster
  • Havsalt
  • Peber
  • 2 spsk Jomfruolivenolie
Sauce
  • 1 stk Løg
  • 1 spsk Koriander frsik
  • 1 fed Hvidløg
  • 2 stk Mandariner
  • 40 g Smør
  • 20 ml Cognac
  • 2 dl Hvidvin halvtør
  • 2 dl Hønsebouillon
  • 1 spsk Sukker
  • ½ spsk hvedemel
  • Bordsalt
  • Peber
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Krydsskær overfladen af andebrysterne. Krydr med salt og peber. Steg brysterne i olie indtil de er halvstegte. Færdigsteg brysterne i ovnen ved 180°C.
Sauce
  1. Fint hakket løg, koriander, hvidløg og mandarin skræl. Svits det i halvdelen af smørret, indtil løgene er gyldne. Tilsæt cognac, vin og mandarin saft og inddamp væden. Tilsæt hønsebouillon og sukker. Bland det resterende smør med lidt mel og tilsæt det til saucen. Indkog saucen og smag til med salt og peber.
Del denne opskrift
 

Tags: Aftensmad, and, Andebrydst, Andebryst med mandarin og koriander, Justcook, Justcook.tv, Koriander, lækker, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her