Søg efter opskrift

Arabisk inspireret suppe med tre smage

Print opskrift
Arabisk inspireret suppe med tre smage
Suppen består af to supper og en yoghurt blanding, Kartoffel-porresuppe, Sød kartoffelsuppe med ingefær og Koriander yoghurt.
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Suppe
Forberedelses tid 20 Minutter
Tilberedningstid 40 Minutter
Ventetid 1 Time
Antal
Personer
Ingredienser
Kartoffel-porresuppe med spidskommen og korianderfrø:
  • 1 stk Løg
  • 2 fed Hvidløg
  • 5-6 stk kartofler
  • 1 stk Porre
  • 1 spsk Spidskommen hele
  • 1 spsk Korianderfrø hele
  • 2 spsk Rapsolie
  • 6 dl Oksebouillon
  • Salt
  • Peber
Sød kartoffelsuppe med ingefær:
  • ½ stk Løg
  • 1 stk Sød kartofel stor
  • 3 cm Ingefær frisk
  • 1 dl Fløde
  • 1 spsk Rapsolie
  • Grøntsagsbouillon
  • Salt
  • Peber
Koriander yoghurt:
  • dl Græsk yoghurt
  • 1 håndfuld Koriander blade groft hakket
Opskrifter Suppe
Forberedelses tid 20 Minutter
Tilberedningstid 40 Minutter
Ventetid 1 Time
Antal
Personer
Ingredienser
Kartoffel-porresuppe med spidskommen og korianderfrø:
  • 1 stk Løg
  • 2 fed Hvidløg
  • 5-6 stk kartofler
  • 1 stk Porre
  • 1 spsk Spidskommen hele
  • 1 spsk Korianderfrø hele
  • 2 spsk Rapsolie
  • 6 dl Oksebouillon
  • Salt
  • Peber
Sød kartoffelsuppe med ingefær:
  • ½ stk Løg
  • 1 stk Sød kartofel stor
  • 3 cm Ingefær frisk
  • 1 dl Fløde
  • 1 spsk Rapsolie
  • Grøntsagsbouillon
  • Salt
  • Peber
Koriander yoghurt:
  • dl Græsk yoghurt
  • 1 håndfuld Koriander blade groft hakket
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Koriander yoghurt: Bland yoghurt og korianderblade og lad det trække 1/2-1 time.
  2. Kartoffel-porresuppe med spidskommen og korianderfrø: Stød spidskommen og korianderfrø groft. Hak løg og hvidløg groft. Skær porren i skive ca. 1 cm. og kartoflerne i grove tern. Varm olien i en gryde og tilsæt spidskommen og korianderfrø og lad det stege et par minutter, tilsæt løg, hvidløg og porre og sauter et par minutter. Tilsæt kartofler og bouillon (så det lige dækker grønsagerne) og lad det simre til kartoflerne er møre. Blend suppen og smag til med salt og peber.
  3. Sød kartoffelsuppe med ingefær: Hak løget groft, ingefæren finit og skær kartoflen i tern. Sauter løgne i olien i et par minutter, tilsæt kartoffel, ingefær og bouillon (så det lige dækker grønsagerne), og lad det simre til kartoflerne er møre. Blend suppen, tilsæt fløden og smag til med salt og peber. Anret suppen i en dyb tallerken med 2/3 kartoffelsuppe, 1/3 Sød kartoffelsuppe og en skefuld af koriander yoghurten. (Det kan gøres rimeligt festligt da de tre ingredienser har hver deres farve, men prøv at bland det så lidt sammen som muligt så man har en chance for at smage supperne hver for sig).
Del denne opskrift
 

Tags: Arabisk inspireret suppe med tre smage, Justcook, Justcook.tv, kartofelsuppe, Kartoffel-porresuppe med spidskommen og korianderfrø, Koriander, lækker, lækker suppe, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, sød tand, spidskommen, Suppe, suppen

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her