Søg efter opskrift

Avgolemono suppe

Print opskrift
Avgolemono suppe
Navnet "Avgolemono" betyder æg og citron på græsk. Avgolemono koges også på fisk. "Salsa avgolemono" er en ægge-citronsauce, der bruges overalt i Grækenland, til både kød og fisk: Pisk et helt æg og en æggeblomme sammen, rør saften af 1 citron i og pisk det sammen med lidt varm bouillon. Saucen må ikke koge.
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Forret, Suppe
Forberedelses tid 10 MInutter
Tilberedningstid 40 Minutter
Antal
Personer
Ingredienser
  • 1 ½ l Buillon lys
  • 1 stk Løg
  • 1 stk Gulerod
  • 1/4 stk Selleri
  • 1 stk Porre
  • dl Ris langkornet
  • 3 stk Æggeblommer
  • 2 stk Citroner saft her fra
  • Salt
  • Peber
Opskrifter Forret, Suppe
Forberedelses tid 10 MInutter
Tilberedningstid 40 Minutter
Antal
Personer
Ingredienser
  • 1 ½ l Buillon lys
  • 1 stk Løg
  • 1 stk Gulerod
  • 1/4 stk Selleri
  • 1 stk Porre
  • dl Ris langkornet
  • 3 stk Æggeblommer
  • 2 stk Citroner saft her fra
  • Salt
  • Peber
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Gør urterne i stand. Skær løg og porre i skiver og gulerod og selleri i tern. Bring bouillonen i kog. Kom urterne i og lad dem koge et kvarter. Skyl risene, kom dem i suppen og lad det hele koge, til risen er mør, ca 20 min. Smag til med salt og peber. Pisk æggeblommer og citronsaft sammen i serveringsskålen. Hæld den kogende suppe i lidt ad gangen under kraftig piskning, så æggene ikke koagulerer. Server straks med hvidt brød.
Del denne opskrift
 

Tags: Avgolemono suppe, æg, Justcook, Justcook.tv, lækker, Løg, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, selleri, Suppe

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her