Søg efter opskrift

Avocadosuppe med laks og stenbiderrogn

Print opskrift
Avocadosuppe med laks og stenbiderrogn
Avocadosuppe med laks og stenbiderrogn perfekt til forret
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Forret, Suppe
Forberedelses tid 10 Minutter
Tilberedningstid 20 Minutter
Ventetid 4 Timer
Antal
Personer
Ingredienser
  • 180 g Laksefilet
  • 2 stk Avocadoer
  • 4 dl Fiskebouillon
  • 3/4 dl Hvidvin hal tør
  • 1/2 dl Cremefraiche 18%
  • 1 dl Stenbider rogn
Marinade
  • 2 stk Citroner saft her fra
  • 1 fed Hvidløg
Opskrifter Forret, Suppe
Forberedelses tid 10 Minutter
Tilberedningstid 20 Minutter
Ventetid 4 Timer
Antal
Personer
Ingredienser
  • 180 g Laksefilet
  • 2 stk Avocadoer
  • 4 dl Fiskebouillon
  • 3/4 dl Hvidvin hal tør
  • 1/2 dl Cremefraiche 18%
  • 1 dl Stenbider rogn
Marinade
  • 2 stk Citroner saft her fra
  • 1 fed Hvidløg
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Skær laksekødet i fine strimler og vend det i en marinade af knust hvidløg og citronsaft. Lad kødet trække i marinaden mindst 4 timer på et svalt sted, gerne natten over.
  2. Varm fiskebouillonen op og hold den varm. Del avocadoerne på langs og tag stenen ud. Dryp snitfladen med citron, så mørkner den ikke. Tag frugtkødet ud med en ske og mos det gennem en sigte eller i en blender, tilsæt evt. lidt af fiskebouillonen.
  3. Bland avocadomos, hvidvin, et par spsk. af marinaden og fiskebouillonen i en gryde og varm suppen op til lige under kogepunktet, pisk den luftig. Kom laksestrimler, stenbider rogn og 1 spsk. cremefraiche i hver portion og servér straks.
Del denne opskrift
 

Tags: Avocadosuppe med laks og stenbiderrogn, Gode opskrifter, Justcook, Justcook.tv, laks, Lakse strimler, lækker, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskrifter, stenbider, Stenbiderrogn

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her