Søg efter opskrift

Briocher

Print opskrift
Briocher
Briocher kommer fra Frankrig og er et lækkert brød der kan serveres lunt med smør og marmelade.
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Bagværk, Brød
Region Fransk
Forberedelses tid 40 MInutter
Tilberedningstid 15 Minutter
Ventetid 1 Time
Antal
Styks
Ingredienser
  • 50 g Gær
  • 2 dl Vand
  • ½ tsk Groft salt
  • Timian efter smag
  • 225 g hvedemel 4 dl
  • 150 g Blød smør
  • 2 spsk Sukker
  • 5 stk Æg en til pensling
  • 450 g hvedemel 7 1/2 dl
  • 125 g Ost
Opskrifter Bagværk, Brød
Region Fransk
Forberedelses tid 40 MInutter
Tilberedningstid 15 Minutter
Ventetid 1 Time
Antal
Styks
Ingredienser
  • 50 g Gær
  • 2 dl Vand
  • ½ tsk Groft salt
  • Timian efter smag
  • 225 g hvedemel 4 dl
  • 150 g Blød smør
  • 2 spsk Sukker
  • 5 stk Æg en til pensling
  • 450 g hvedemel 7 1/2 dl
  • 125 g Ost
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Start med at hakke timian fint og kom det i en skål med lunkent vand. Opløs gær her i, tilsæt salt og derefter mel ( kun den lille portion ) lidt ad gangen under omrøring. Stil den klistrede dej til hævning i en halv time.
  2. Bland sukker og blødt smør godt sammen, tilsæt æg og den hævede dej. Ælt det hele godt sammen, tilsæt mel lidt ad gangen og ælt til dejen er glat.
  3. Tag 1/6 af dejen fra og del den store klump i 2. hver af de to klumper deles i 12 boller. Slå bollerne op og kom dem i smurte muffin forme. Pres en stor fordybning i bollerne og fyld den med ost. Tag den lille del dej, del den i 24 og rul dem runde og brug dem som låg på bollerne.
  4. Lad bollerne hæve en halv time. Imens opvarmes ovnen til 225C. Pensel bollerne med sammenpisket æg og bag dem 10-15 minutter.
Del denne opskrift
 

Tags: Bagning, Boller, Briocher, Brød, Fransk, Justcook, Justcook.tv, lækker, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, Oste Briocher

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her