Søg efter opskrift

Chokoladekage i vandbad

Print opskrift
Chokoladekage i vandbad
Chokoladen kagen der af mange er blevet udnævnt til verdens bedste. men smagen har jo mange nuancer. Så døm selv om den er på din top liste
Chokoladekage i vandbad
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Region Engelsk
Forberedelses tid 20 Minutter
Tilberedningstid 60 Minutter
Ventetid 10 Minutter
Antal
Ingredienser
  • 4 stk Æg
  • 260 g Sukker
  • 1 dl Vand
  • 300 g Mørk Chokolade 85% (jo bedre kvalitet jo bedre chokoladekage)
  • 200 g Usaltet smør
Region Engelsk
Forberedelses tid 20 Minutter
Tilberedningstid 60 Minutter
Ventetid 10 Minutter
Antal
Ingredienser
  • 4 stk Æg
  • 260 g Sukker
  • 1 dl Vand
  • 300 g Mørk Chokolade 85% (jo bedre kvalitet jo bedre chokoladekage)
  • 200 g Usaltet smør
Chokoladekage i vandbad
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Pisk æggene med 1/3 af sukkeret, til mængden er firedoblet (det tager ca. 10 minutter med en elpisker).
  2. Kog vandet og resten af sukkeret til en tyk sukkerlage. Hak chokoladen groft, kom den og smørret i sukkerlagen. Rør til det opløst, og tag det fra varmen. Det er vigtigt, at sukkerlagen er meget tyk, og at smør og chokolade er helt rørt ud i sukkerlagen (dette forgår også på blusset).
  3. Vend chokolademassen forsigtigt i æggemassen. Vend lidt i ad gangen og yderst nænsomt.
  4. Fordel chokoladekage dejen i en rund eller firkantet form på 20 cm med en 5 cm høj kant, foret med bagepapir. Sæt formen i et dybt, ovnfast fad fyldt med kogende vand (det er vigtigt, at vandet går helt op til kanten af formen med dejen).
  5. Bag chokoladekagen i vandbadet i 60 minutter i en 160° varm ovn. Når den har fået de 60 minutter, så stik i den med en strikkepind, og hænger der meget i, så giv den 10 minutter mere. Køl kagen af i formen, inden den vendes ud.
Del denne opskrift

Tags: chokolade, Chokoladekage, Justcook, Justcook.tv, kage, Opskrift, Opskrifter, opskrifter på kager, vandbad, verden bedste

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her