Søg efter opskrift

Creme brulée med tomat

Print opskrift
Creme brulée med tomat
Creme brulée med tomat, vil for mange danskere måske lyde som en klam omgang. Men nogen gange burde man lægge sine hæmninger på hylden, her kan du måske blive overbevist om at tomat og fennikel kan komme i dessert. God fornøjelse
Creme brulée med tomat
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Dessert, Dessert
Region Italiensk
Forberedelses tid 30 MInutter
Tilberedningstid 40 Minutter
Ventetid 2 Timer
Antal
Portioer
Ingredienser
Pocheret tomat med vanilje
  • 9 stk Blommetomater
  • 175 g Sukker
  • 1 stk Vaniljestang
  • Timiankviste
  • Friskkværenet peber
Karamelliserede fennikel tern
  • 1 stk Fennikel
  • 25 g Smør
  • 3 Spsk Sukker
Creme brulée
  • 4 stk Æggeblommer
  • 2 spsk Sukker
  • ½ tsk Stødt ingefær
  • dl Mælk
  • dl Fløde
  • 2 spsk Sukker
Opskrifter Dessert, Dessert
Region Italiensk
Forberedelses tid 30 MInutter
Tilberedningstid 40 Minutter
Ventetid 2 Timer
Antal
Portioer
Ingredienser
Pocheret tomat med vanilje
  • 9 stk Blommetomater
  • 175 g Sukker
  • 1 stk Vaniljestang
  • Timiankviste
  • Friskkværenet peber
Karamelliserede fennikel tern
  • 1 stk Fennikel
  • 25 g Smør
  • 3 Spsk Sukker
Creme brulée
  • 4 stk Æggeblommer
  • 2 spsk Sukker
  • ½ tsk Stødt ingefær
  • dl Mælk
  • dl Fløde
  • 2 spsk Sukker
Creme brulée med tomat
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Kog van med sukker, vanilje og groft kunst sort peber op sammen med frisk timian. Imens det varmer op, halveres tomater og udkernes. Tag den kogende lage af varmen, hæld alle tomaterne i, fold bagepapir så det passer i gryden og læg noget oven på så tomaterne bliver holdt under lagen. Stil på køl natten over.
  2. Flå skralden af tomaterne. Skær fennikel ud i tern. Brun smør af i en lille gryde, Kom fennikel i gryden og steg dem i 2-4 min inden der strøes sukker ud over dem, og steg dem til de bliver karamelliseret.
  3. Bland æggeblommer, sukker og stødt ingefær, tilsæt fløde. kom fennikel ud i skålene du vil lave creme bulée i. hæld ægge blandingen over. Bag den´m i ovnen ved 120C i 40 min. Der efter skal de køles af i køleskabet.
  4. Drys sukker ud over creme buléen og smelt det med en gas brænder, så de får en hår overflade. Læg tomat stykkerne på og pynt med mynte.
Del denne opskrift

Tags: Creme brulée, Creme brulée med tomat, dessert, en sød tand, Guf, Justcook, Justcook.tv, lækker, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, sød tand

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her