Foccaica med rosmarin
Bedøm denne opskrift
| Forberedelses tid | 40 Minutter |
| Tilberedningstid | 35 Minutter |
| Ventetid | 3 Timer |
| Antal |
Personer
|
Ingredienser
- 50 g Gær
- 1 l Lunkent vand
- 300 g Italiensk hvedemel tipo 00
- 1 kg hvedemel
- 2 tsk Salt
Topping
- 1+ dl Olivenolie
- -- Rosmarin efter smag
- -- Sorte oliven efter smag
- -- Salt efter smag
Ingredienser
Topping
|
Bedøm denne opskrift
|
Instruktioner
- Smuldre gær i det lunkne vand og opløs det her i. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør/ælt dejen i 25 minutter, hvis du gør det i hånden kan du nøjes med 10 minutter. Men dejen bliver klart bedst hvis du ælter længere.
- Lad dejen hæve tildækket i 2 timer et lunt sted. Slå dejen ned og kom den i en bradepande smurt i olie. Ælt og pres dejen ud så den fylder hele formen og smør med olie. stik oliven i dejen og drys med frisk rosmarin, lad dejen hæve tildækket 1 time.
- Drys dejen med salt, og bag det i forvarmet ovn ved 200C i ca 35 minutter (til det er gylden)
Del denne opskrift
Tags: Brød, Foccaica, Justcook, Justcook.tv, Mad, Madskole, Oliven, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, Rosmarin
