Søg efter opskrift

Glaseret juleskinke

Print opskrift
Glaseret juleskinke
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Hovedret, Julemad, Svinekød
Forberedelses tid 20 Minutter
Tilberedningstid 2 Timer
Antal
Personer
Ingredienser
  • 2 kg Skinke letrøget
  • 10 stk Nelliker
  • 1 tsk Allehånd
  • 1 tsk Rosmarin
Glassering
  • 4 spsk Dijonsennep
  • 3 spsk Farin
Grønlangkål
  • 150 g Grønkål hakket, frosen
  • 50 g Smør
  • 2 dl Piskefløde
  • 2 spsk hvedemel
  • Salt
  • Peber
  • Muskat
Opskrifter Hovedret, Julemad, Svinekød
Forberedelses tid 20 Minutter
Tilberedningstid 2 Timer
Antal
Personer
Ingredienser
  • 2 kg Skinke letrøget
  • 10 stk Nelliker
  • 1 tsk Allehånd
  • 1 tsk Rosmarin
Glassering
  • 4 spsk Dijonsennep
  • 3 spsk Farin
Grønlangkål
  • 150 g Grønkål hakket, frosen
  • 50 g Smør
  • 2 dl Piskefløde
  • 2 spsk hvedemel
  • Salt
  • Peber
  • Muskat
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Rids sværen i tern. Gnid rosmarin og allehånde på og stik nelliker i. Læg skinken i en stegepose eller pak ind i et stort stykke folie. Steg i bradepande ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 2 timer.
  2. Tag skinken ud af posen og gem skyen til grønkålen. Fjern sværen og gnid skinken med sennepsblandingen og brun den i ovnen ved stærk varme - pas på den ikke bliver sort.
Grønlangkål
  1. Tø kålen op i en sigte og pres væden fra. Lad snurre 5-10 minutter i gryde med halvdelen af smørret og hele piskefløden. Rør en smørbolle af melet og resten af smørret og bland den i grønkålen under omrøring. Spæd med sky fra skinken (grønlangkålen skal have en fast konsistens). Smag til med salt, peber, muskat (og evt. sukker) og kog det hele godt igennem.
  2. Server retten med brunede kartofler samt en god stærk sennep.
Del denne opskrift
 

Tags: Aftensmad, Glaseret juleskinke, Julemad, Justcook, Justcook.tv, lækker, Mad, Madskole, nelikker, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, skinke

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her