Grillet kalkunbryst med feta og soltørrede tomater
Bedøm denne opskrift
| Forberedelses tid | 20 Minutter |
| Tilberedningstid | 45 Minutter |
| Ventetid | 20 Minutter |
| Antal |
Personer
|
Ingredienser
Kalkun
- 900 g Kalkunbryst
- 75 g Feta
- ½ bdt Oregano frisk
- 2½ dl Soltørrede tomater i olie
- 1 spsk Pinjekerner
- Salt
- Peber
- Olivenolie
- ½ dl Citron saft her fra
Kartofler
- 1 kg Bagekartofler
- Olivenolie
- Oregano tørret
- 2 fed Hvidløg
Græsk tomatsalat
- 500 g Tomater
- 1 stk Rødløg
- 1 stk Løg lille
- Oregano frisk
- Salt
- Peber
- 2 spsk Rødvinseddike
Ingredienser
Kalkun
Kartofler
Græsk tomatsalat
|
Bedøm denne opskrift
|
Instruktioner
Kalkun
- Flæk kalkunbrystet halvt igennem på langs og bred det ud, så der dannes en stor firkant. Drys kødet med groftrevet feta, hakket oregano, hakkede soltørrede tomater, pinjekerner, salt og peber. Rul kødet sammen og snør det med bomuldssnor. Krydr kalkunrullen med salt og peber, læg den i et smurt fad og hæld olivenolie samt citronsaft over. Lad kødet trække mindst 15 minutter.
- Grilles indirekte på grill i ca 45 minutter, dryp jævnligt med marinade. Lad det hvile 10 minutter inden det skæres i skiver.
Kartofler
- Vask kartoflerne grundigt, tør dem i et viskestykke og vend med olivenolie, salt, oregano og knust hvidløg. Læg dem i en foliebakke og læg et stykke alufolie over, bakken sættes i bunden af kuglegrillen, mellem bakkerne med grillkul, drypbakke kan sættes ovenpå, sættes ned lige inden kalkunbrystet, og grilles samme tid eller længere.
Tomatsalat
- Skær tomaterne i mindre stykker og bland dem i en skål med løg i smalle både, oregano, salt, peber, rødvinseddike og olivenolie. Server salaten til kalkunbrystet sammen med de grillede kartofler.
Del denne opskrift
Tags: Aftensmad, Grillet kalkunbryst med feta og soltørrede tomater, Justcook, Justcook.tv, Kylling, lækker, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter
