Søg efter opskrift

Hummer suppe

Print opskrift
Hummer suppe
Vildt lækker suppe som ikke er svær at lave, den tager lidt tid, men du behøver ikke stå og se på den hele tiden. For at gøre den ekstra god kan du tilsætte kødstykker fra hummer eller lægge tigerejer i. Server groft brød og kryddersmør til.
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Forret, Suppe
Forberedelses tid 10 Minutter
Tilberedningstid 8 Time
Antal
Personer
Ingredienser
  • 1 kg Jomfruhummer skaller
  • 1 ds koncentreret Tomatpure
  • Smør efter smag
  • Fløde bruges til at smage til og for mere cremet konsistens
  • Porre i mindre stykker
  • Gulerødder i mindre stykker
  • Løg i mindre stykker
Pynt
  • 1 spsk Cremefraiche pr. person
  • Kørvl eller brøndkarse
Opskrifter Forret, Suppe
Forberedelses tid 10 Minutter
Tilberedningstid 8 Time
Antal
Personer
Ingredienser
  • 1 kg Jomfruhummer skaller
  • 1 ds koncentreret Tomatpure
  • Smør efter smag
  • Fløde bruges til at smage til og for mere cremet konsistens
  • Porre i mindre stykker
  • Gulerødder i mindre stykker
  • Løg i mindre stykker
Pynt
  • 1 spsk Cremefraiche pr. person
  • Kørvl eller brøndkarse
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Kom skallerne på en bradepande og fordel tomat puré over dem. Still dem i en forvarmet ovn ved 200C i ca. 30 minutter. Kom det i en stor gryde, og dæk med vand.
  2. Skær grøntsagerne i mindre stykker og lad dem koge med i ca. 2 timer under låg. Si suppen så der ikke er noget fyld i, kog suppen ned og afskum den ind i mellem. Fugt et viskestykke og læg det i en si og si suppen igen.
  3. Før servering koges den op med lidt fløde og smag den så til med salt, peber og smør. Hæld det i en dyb tallerken læg en skefuld cremefraiche i og oven på den en dusk kørvel eller brøndkarse.
Recipe Notes

Når suppen er redresseret meget, skal du smag på den oftere. Da den pludselig kan blive bitter og hurtigt blive uspiselig.

Del denne opskrift
 

Tags: Aftensmad, fløde, Groft brød, hummer, hummer suppe, hummer suppe fra bunden, Justcook, Justcook.tv, lækker, Mad, mad fra bunden, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, Smør, Suppe, tigerejer, Video Opskrift

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her