Søg efter opskrift

Jordbærtærte1

Print opskrift
Jordbærtærte1
Indbegrebet af sommer er for mig en klassisk jordbærtærte med mazarinbund, vaniljecreme og friske danske jordbær.
Jordbærtærte1 Justcook.tv
Stem: 1
Bedømmelse: 5
Bedøm denne opskrift
Forberedelses tid 20 MInutter
Tilberedningstid 35 Minutter
Antal
stk
Ingredienser
Mazarinbund
  • 200 g Marcipan
  • 200 g Smør
  • 175 g Sukker
  • 4 stk Æg
  • 50 g hvedemel
Vaniljecreme
  • 1 stk Vaniljestang
  • 2 dl Mælk
  • 2 stk Æggeblommer
  • 1 spsk Majsstivelse
  • 2 spsk Sukker
Topping
  • 1 dl Fløde til flødeskum
  • 1 dl mascarpone
  • 50 g Mørk Chokolade
  • 1 Bakke Jordbær friske
  • -- -- Ribsgele
  • -- -- mynteblade til pynt
Forberedelses tid 20 MInutter
Tilberedningstid 35 Minutter
Antal
stk
Ingredienser
Mazarinbund
  • 200 g Marcipan
  • 200 g Smør
  • 175 g Sukker
  • 4 stk Æg
  • 50 g hvedemel
Vaniljecreme
  • 1 stk Vaniljestang
  • 2 dl Mælk
  • 2 stk Æggeblommer
  • 1 spsk Majsstivelse
  • 2 spsk Sukker
Topping
  • 1 dl Fløde til flødeskum
  • 1 dl mascarpone
  • 50 g Mørk Chokolade
  • 1 Bakke Jordbær friske
  • -- -- Ribsgele
  • -- -- mynteblade til pynt
Jordbærtærte1 Justcook.tv
Stem: 1
Bedømmelse: 5
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
Mazarinbund
  1. Pisk marcipan, smør og sukker sammen. Rør æg i lidt efter lidt og tilsidst røres mel i.
  2. Hæld dejen i form/forme, evt beklædt med bagepapir. Sæt i ovnen ved 175 grader i 25-35 minutter. Bagetiden afhænger af ovnen, men mazarinbunden må endelig ikke få for meget. Den skal gerne være lækker saftig i krummen. Når mazarinbunden er færdig, tages den ud af oven. Smelt chokoladen og pensel på mazarinbundene og lad dem køle helt af.
Vaniljecreme
  1. Skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen (gem vaniljestangen til fx. hjemmelavet vaniljesukker) Skil vaniljekornene fra hinanden ved at blande dem med sukker. Rør vaniljesukkeret sammen med æg og majsstivelse. Varm mælken i en gryde og kom vanilje-æggeblandingen i gryden. Rør rundt til det tykner og tag det straks af varmen. Hæld vaniljecremen over i en skål og lad det køle af i et kvarters tid.
Topping
  1. Inden servering af jordbærkagen, røres vaniljecremen med flødeskum og mascarpone til en lækker creme. Fordel vaniljecremen på mazarinbunden og top med jordbær og små mynteblade. Pensel evt. jordbærrene med smelte risgele for de ikke skal komme til at se tørre ud.
Del denne opskrift

Tags: Bagning, chokolade, en sød tand, Jordbær, Jordbærtærte, Justcook, Justcook.tv, kage, Mad, Madskole, Mazarin, Mazarinbund, Mazarinmassen, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, opskrifter på kager, Små jordbærtærter

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her