Søg efter opskrift

Kalkunbryst med Feta og persille

Print opskrift
Kalkunbryst med Feta og persille
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Fjerkræ, Hovedret
Forberedelses tid 20 MInutter
Tilberedningstid 60 MInutter
Antal
Personer
Ingredienser
Kalkun
  • 800 g Kalkunbryst
  • 30 g Margarine
  • 150 g Feta
  • 1 bdt Persille
  • 5 dl Vand
  • Salt
  • Peber
Sauce
  • 100 g Champignoner
  • 1 dl Hvidvin
  • 3 spsk Cremefraiche
  • Salt
  • Peber
Ovnbagte kartofler
  • 1000 g kartofler
  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • GræskKrydderi
Opskrifter Fjerkræ, Hovedret
Forberedelses tid 20 MInutter
Tilberedningstid 60 MInutter
Antal
Personer
Ingredienser
Kalkun
  • 800 g Kalkunbryst
  • 30 g Margarine
  • 150 g Feta
  • 1 bdt Persille
  • 5 dl Vand
  • Salt
  • Peber
Sauce
  • 100 g Champignoner
  • 1 dl Hvidvin
  • 3 spsk Cremefraiche
  • Salt
  • Peber
Ovnbagte kartofler
  • 1000 g kartofler
  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • GræskKrydderi
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Persillen skylles grundigt, og hakkes. Fetaen skæres i mindre stykker. Der skæres en "lomme" på det tykkeste sted i kalkunbrystet, og feta + persille puttes ind i "lommen". Bind bomuldsgarnet rundt om kalkunbrystet, og snør godt til, så fyldet ikke kan falde ud.
  2. Kalkunbrystet brunes i margarinen på en sautépande i 4 min ved høj varme. Drys med salt og peber. Tilsæt vandet og steg kalkunbrystet ved svag varme og under låg i ca 40 min -vend af og til. Tag derefter stegen op og lad den hvile i ca 10 min.
Sauce
  1. Champignonerne hakkes fint og tilsættes stegeskyen sammen med hvidvin. Småkoger et par minutter, tilsættes cremefraiche og smages til med salt og peber.
Ovnbagte kartofler
  1. Kartoflerne skrælles og skæres i både som lægges i en stor skål. olivenolie, salt, peber og græsk grillkrydderi hældes over og det hele blandes godt. Lægges i en bradepande beklædt med bagepapir og bages i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i 45-60 minutter, vendes evt. undervejs.
  2. Fjern bomuldsgarnet fra stegen, og skær kødet i skiver. Server med hjemmelavede kartoffelbåde og sauce.
Del denne opskrift
 

Tags: Aftensmad, Justcook, Justcook.tv, Kalkun, Kalkunbryst med Feta og persille, Mad, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her