Søg efter opskrift

Kartoffelkage med vaniljecreme

Print opskrift
Kartoffelkage med vaniljecreme
Lækker flødekage som man finder tit ved bageren, men hvorfor ikke lave dem selv? Opskriften giver 8-10 stk. Tip: Bundene kan dryppes med Limocello eller anden likør. Friske jordbær eller hindbær smager også godt i cremen, når det er sæson, eller prøv hindbærmarmelade eller ingefærmarmelade blandet med flødeskum i stedet for creme.
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Bagværk, Kage/Tærte
Forberedelses tid 40 Minutter
Tilberedningstid 8-10 Minutter
Antal
Stykker
Ingredienser
Lagkagebund
  • 4 stk Æg
  • 150 g Sukker
  • 2 spsk Kold vand
  • 100 g hvedemel
  • ½ tsk Bagepulver
  • 4 spsk Kakao
Vaniljecreme
  • 2 dl Sødmælk
  • 2 spsk hvedemel
  • ½ stk Vaniljestang
  • 3 stk Æggeblommer
  • ½ dl Sukker
  • dl Piskefløde
  • 4 skiver Ananas
Pynt
  • 300 g Marcipan
  • 1 Spsk Kakao
Opskrifter Bagværk, Kage/Tærte
Forberedelses tid 40 Minutter
Tilberedningstid 8-10 Minutter
Antal
Stykker
Ingredienser
Lagkagebund
  • 4 stk Æg
  • 150 g Sukker
  • 2 spsk Kold vand
  • 100 g hvedemel
  • ½ tsk Bagepulver
  • 4 spsk Kakao
Vaniljecreme
  • 2 dl Sødmælk
  • 2 spsk hvedemel
  • ½ stk Vaniljestang
  • 3 stk Æggeblommer
  • ½ dl Sukker
  • dl Piskefløde
  • 4 skiver Ananas
Pynt
  • 300 g Marcipan
  • 1 Spsk Kakao
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Del æggene i hvide og blomme i hver deres skål. Pisk æggeblommerne med halvdelen af sukkeret og koldt vand, til de er lyse og cremede. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt resten af sukkeret, og pisk til de er blanke og seje.
  2. Sigt melet sammen med bagepulver og kakao i skålen med æggeblommerne. Vend forsigtigt æggehviderne i. Spred dejen ud på en bageplade med bagepapir i et jævnt lag (ca. 28 × 30 cm). Bag bunden i ca. 8 min. ved 180 gr.
  3. Pisk mælk og hvedemel sammen i en gryde, til mælken er fri for klumper. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud, tilsæt stangen til mælken. Varm grydens indhold forsigtigt op. Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål. Pisk først lidt af den varme mælk i æggeblandingen, og hæld derefter resten af mælken i. Kom cremen tilbage i gryden, og pisk atter grundigt under svag varme. Fjern gryden, inden cremen koger. Lad cremen køle helt af. Pisk fløden til skum, og vend det i creme. Skær ananassen i mindre stykker, og vend dem i cremen.
  4. Skær ca. 20 lige store ovale stykker kage ud (ca. 5 × 7 cm). Kom cremen imellem. Rul marcipanen tyndt ud mellem bagepapir. Skær 6 ovale stykker marcipan, der kan dække kagerne. Kom kakao i en sigte, og drys lidt på hver kage.
Del denne opskrift
 

Tags: Bagning, Guf, Justcook, Justcook.tv, kage, Kartoffelkage med vaniljecreme, lækker, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, opskrifter på kager, sød tand

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her