Søg efter opskrift

Lam med karry

Print opskrift
Lam med karry
Lam og karry passer bare godt sammen
Lam med karry
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Hovedret, Lam
Region Dansk
Forberedelses tid 20 MInutter
Tilberedningstid 30-45 Minutter
Antal
Personer
Ingredienser
  • 700 g Lam culotte
  • 450 g Pastinak
  • 250 g Gulerødder
  • 100 g Fennikel
  • 1 stk Lime
  • 2-3 fed Chili marinerede hvidløg
  • 3 dl Foon
  • 1 dl Couscous
  • Grøn karrypasta
Opskrifter Hovedret, Lam
Region Dansk
Forberedelses tid 20 MInutter
Tilberedningstid 30-45 Minutter
Antal
Personer
Ingredienser
  • 700 g Lam culotte
  • 450 g Pastinak
  • 250 g Gulerødder
  • 100 g Fennikel
  • 1 stk Lime
  • 2-3 fed Chili marinerede hvidløg
  • 3 dl Foon
  • 1 dl Couscous
  • Grøn karrypasta
Lam med karry
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Skær gulerødder og pastinak ud i ensartede stykker. Kom det hele i et ildfast fad med groft hakket hvidløg, kom olie på, og bland det hele rundt med salt og peber. Stil det i ovnen ved 180C 30-45 min.
  2. Skær ridser i skind siden af lammet og krydder med salt og peber. Stik et stegetermometer i midten af det mindste stykke, og stil det på 60C kom lammet i ovnen oven over grøntsagerne. De skal ca have 15 min.
  3. Tag skallen fra en limefrugt og hak fint. Bland det i bouillonen, sammen med saften fra limefrugten. Tilsæt grøn karry pasta ( pas på med at komme for meget i ). Kog det hele op, og lad det simre.
  4. Skær fennikel ud i tern og porre i skiver. Når lammet er de 60C, kommes porre skiverne i grøntsags fadet og steger med i 5 min, mens lammet trækker færdigt op til ca 65C.
  5. Kom couscous i sovsen sammen med de hakket fennikel. Lad det simre til grøntsagerne er færdige. Bland grøntsagerne med sovsen og smag til med salt og peber, kom på tallerken og læg lammet oven på, skåret i tynde skiver.
Del denne opskrift

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her