Søg efter opskrift

Ovnbagt kylling i ananasjuice med gul pimentsauce

Print opskrift
Ovnbagt kylling i ananasjuice med gul pimentsauce
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Fjerkræ, Hovedret
Forberedelses tid 30 Minutter
Tilberedningstid 60 Minutter
Ventetid 15 Minutter
Antal
Personer
Ingredienser
Marinade
  • 25 g Smør
  • 1 spsk Karry
  • ½ dl Rom mørk
  • 4 spsk Rørsukker
  • 1 stk Babyananas
  • 2 dl Ananasjuce
  • 1 tsk Chilipeber Finthakket
  • 1 tsk Ingefær friskkværnet
  • ½ dl Limesaft friskpresset
  • 1 tsk Salt groft
  • Peber friskkværnet
Kylling
  • 1 stk Kylling
Gul pimentsauce
  • 3 stk Peberfrugter gule
  • 1 spsk Lagereddike
  • 1 tsk Salt groft
  • Peber friskkværnet
Gulerodsfrit
  • ½ l Vindruekerneolie
  • 3 stk Gulerødder fint revet
  • Salt groft
Tilbehør
  • 320 g Jasmin ris
Opskrifter Fjerkræ, Hovedret
Forberedelses tid 30 Minutter
Tilberedningstid 60 Minutter
Ventetid 15 Minutter
Antal
Personer
Ingredienser
Marinade
  • 25 g Smør
  • 1 spsk Karry
  • ½ dl Rom mørk
  • 4 spsk Rørsukker
  • 1 stk Babyananas
  • 2 dl Ananasjuce
  • 1 tsk Chilipeber Finthakket
  • 1 tsk Ingefær friskkværnet
  • ½ dl Limesaft friskpresset
  • 1 tsk Salt groft
  • Peber friskkværnet
Kylling
  • 1 stk Kylling
Gul pimentsauce
  • 3 stk Peberfrugter gule
  • 1 spsk Lagereddike
  • 1 tsk Salt groft
  • Peber friskkværnet
Gulerodsfrit
  • ½ l Vindruekerneolie
  • 3 stk Gulerødder fint revet
  • Salt groft
Tilbehør
  • 320 g Jasmin ris
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
Marinade
  1. Varm smørret op i en gryde, indtil det bruser op. Tilsæt karrypulver og kog det i få sekunder. Bland rom og rørsukker sammen i en skål og hæld det ned i gryden. Sæt ild til væsken og flamber. Tag gryden af varmen. Skræl ananassen, skær den i mindre stykker og blend den i en food processor til en tyk masse. Kom den i smørblandingen sammen med ananasjuice, chili, ingefær, limesaft salt og peber - rør godt rundt og smag til. Lad blandingen køle af.
Kylling
  1. Rengør kyllingen og læg den i et ovnfast fad. Hæld marinaden over. Bag kyllingen midt i ovnen i ca. 15 min. ved 250C. Skru ned for varmen. Overhæld/pensl kyllingen med marinade igen og bag i yderligere 40-45 min. ved 200C. Lad kyllingen trække tildækket på køkkenbordet ca. 15 min. inden servering.
Gul pimentsauce
  1. Kog peberfrugterne i letsaltet vand og tilsæt eddike. Blend de møre peberfrugter. Sigt saucen og smag til med salt og peber. Lad saucen køle af.
Gulerodsfrit
  1. Sæt olien over i en gryde og varm den op. Kom en lille smule gulerod i olien for at se om det syder, hvis ikke er olien ikke varm nok. Det må heller ikke blive brændt med det samme, så er olien for varm. Friter guleroden. Tag det op og læg det på papir for at suge det overskydende fedt. Drys med lidt salt. På en tallerken lægges risen med et stykke kylling oven på. Pimentsauce hændes omkring. Drys derefter med de sprøde gulerodsfritter. Klar til servering.
Del denne opskrift
 

Tags: Aftensmad, Gul pimentsauce, Justcook, Justcook.tv, Kylling, lækker, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, Ovnbagt kylling i ananasjuice med gul pimentsauce

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her