Søg efter opskrift

Passion moussekage

Print opskrift
Passion moussekage
En lækker kage med et godt mix af syrligt og sødt. Lækker som dessert. Lav bund, mousse, sirup og chokoladepynt dagen før, men vent med at komme sirup og chokoladepynt på kagen til lige inden servering. Hvis man ønsker en gele i stedet for sirup, skal der blot tilsættes husblas, når man laver siruppen.
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Antal
Portioner
Ingredienser
Kiksebund
  • 50 g Mælkechokolade
  • 50 g Smør
  • 120 g Digestive kiks
Chokolade mousse
  • 150 g Mælkechokolade
  • 225 ml Piskefløde
Passionsfrugt sirup
  • 100 g Passionsfrugtsaft
  • 75 g Sukker
Chokoladepynt
  • 80 g Mælkechokolade
  • 1 spsk Kakaopulver
Antal
Portioner
Ingredienser
Kiksebund
  • 50 g Mælkechokolade
  • 50 g Smør
  • 120 g Digestive kiks
Chokolade mousse
  • 150 g Mælkechokolade
  • 225 ml Piskefløde
Passionsfrugt sirup
  • 100 g Passionsfrugtsaft
  • 75 g Sukker
Chokoladepynt
  • 80 g Mælkechokolade
  • 1 spsk Kakaopulver
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Smelt chokolade og smør i en skål over vandbad. Knus kiksene – f.eks. i en frysepose med en kagerulle. Bland kiks, chokolade og smør, og kom det i bunden af en springform (17-18 cm i diameter). Pres det godt sammen. Kom bunden i køleskabet, mens du laver moussen.
  2. Smelt chokolade i en skål over vandbad. Pisk fløden til let og luftigt skum, og vend forsigtigt den smeltede chokolade i. Kom moussen oven på den afkølede kiksebund, og sæt springformen tilbage i køleskabet. Lad den stå på køl min. 4 timer – gerne natten over.
  3. Halver passionsfrugterne og skrab kødet ud. Si kernerne fra. Bring passionsfrugtsaft og sukker i kog i en gryde, og lad det koge lidt ind. Lad siruppen køle helt af (i køleskabet), og kom den oven på moussen – men først lige inden servering!
  4. Smelt chokoladen i en skål over vandbad. Sæt springformen, du har lavet moussekagen i, på hovedet (uden bund) oven på et skærebræt beklædt med bagepapir. Kom chokolade i springformen og smør den helt ud til kanten, så du får en cirkel af chokolade. Kom chokoladen i køleskabet, indtil den er størknet, og stik så ønskede figurer ud med kageudstikkere. Vend forsigtigt chokoladen om (for at få en hel glat overflade), og sæt chokoladecirklen tilbage på køl. Lige inden servering: Lag chokoladecirklen ud af køleskabet, sigt kakaopulver over den og placer den forsigtigt oven på kagen.
Del denne opskrift
 

Tags: Bagning, dessert, en sød tand, Guf, Justcook, Justcook.tv, kage, Kiks, lækker, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, opskrifter på kager, Passion moussekage, sød tand

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her