Pasta med chili og svampe
Bedøm denne opskrift
| Forberedelses tid | 15 Minutter |
| Tilberedningstid | 20 Minutter |
| Antal |
Personer
|
Ingredienser
- 400 g Kantareller
- 4 stk Forårløg
- 1 stk Chili
- Timian frisk
- 3 fed Hvidløg
- 150 g bacon
- 400 g Pasta
- Parmesan ost
- 1 pot Persille
- Citron saft
Ingredienser
|
Bedøm denne opskrift
|
Instruktioner
- Sæt vandet til pastaen over og kog pastaen efter anvisningerne på pakken med lidt salt.
- Imens ordnes svampene og skæres i mundrette stykker.
- Skær baconen i små tern og begynd at stege dem i en lille smule stegeolie på en stor pande.
- Når grisen er let gylden smides svampene på, og der skrues helt op for blusset.
- Når svampene har taget godt farve tilsættes groft skåret forårsløg og hvidløg. Steg videre i 1 minuts tid.
- Tilsæt chili i tynde skiver, og det hele bruses op med lidt smør hvidløg og timian.
- Når pastaen har kogt så sigtes den let og smides over på panden med svampe-herlighederne. (Gem lidt af pastakogevandet!!!!)
- Kast eller vend nu pandens indhold godt rundt og tilsæt lidt af kogevandet fra pastaen.
- Lad det koge ind mens du bevæger det hele tiden, indtil væden smyger sig om pastaen som en lækker cremet sauce - helt uden fløde.
- Server straks med frisk persille, lidt citronsaft, eventuelt revet parmesan og friskkværnet peber.
Del denne opskrift
Tags: Aftensmad, Justcook, Justcook.tv, lækker, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, Pasta med chili og svampe
