Søg efter opskrift

Pommes Anna

Print opskrift
Pommes Anna
Pommes Anna er en utrolig lækker kartoffel til alle typer kød, fisk og vegetar retter den er lidt lavet ud fra princippet som min køkkenchef på Nørrebro bryghus brugte "smør er godt meget smør er meget godt" Det har jeg taget til mig, men det kan man ikke se i samme omfang som man kunne på ham 🙂 Den er nem at lave til mange mennesker og super til fest, idet at man kan lave den flere dage i forvejen og blot varme den i 10-15 minutter.
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Tilbehør/Snack
Forberedelses tid 30 Minutter
Tilberedningstid 80 Minutter
Ventetid 1 Døgn
Antal
Person
Ingredienser
  • stk Bagekartofle pr. person
  • Skalotteløg efter smag
  • Smør så det kan nå halveje op i fadet når det er fyldt med kartofler
  • Salt
  • Pebere
  • Muskat nød revet
  • Hakket timian
Opskrifter Tilbehør/Snack
Forberedelses tid 30 Minutter
Tilberedningstid 80 Minutter
Ventetid 1 Døgn
Antal
Person
Ingredienser
  • stk Bagekartofle pr. person
  • Skalotteløg efter smag
  • Smør så det kan nå halveje op i fadet når det er fyldt med kartofler
  • Salt
  • Pebere
  • Muskat nød revet
  • Hakket timian
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Smelt smør i en gryde, imens skrælles alle kartoflerne. Skær dem herefter i tynde skiver, her vil et mandolinjern være til stor hjælp.
  2. Læg bagepapir i fadet klip evt. Skråt ind i hjørnerne så passer det bedre. Læg kartofler ud i et tyndt lag og krydder med alle krydderierne, og drys med skalotteløg og timian. Læg så et nyt lag og fortsæt til lidt under toppen.
  3. Hæld det smeltede smør i og lad det fordele sig, det skal gå ca halvvejs op, så pakkes bagepapiret ind over. Stil et tilsvarende fad med vand i oven på for at holde pres på kartoflerne.
  4. Stil det i ovnen ved 180C i ca. 1 time, pak den ud og stik en kniv i for at se om det er mørt nok. Når det er mørt, stilles det til nedkøling under pres, det kan være en god idé at have en pakke under, da smøreret kan rende lidt.
  5. Dagen efter bankes den ud af formen og skæres til, afhængigt af hvor store stykkerne er, skal de varmes i en ovn ved 180C i 10-15 minutter.
Del denne opskrift
 

Tags: Det bedste tilbehør, Guf, Justcook, Justcook.tv, lækker kartofle, Online madskole, Opskrft, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, Pommes Anna, Smør, Tilbehør, Video Opskrift

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her