Søg efter opskrift

Rugbrød

Print opskrift
Rugbrød
Brødet er lidt besværligt at lave men hvis du er finger nem køkkenet kan du få et rigtig godt resultat.
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Bagværk, Brød
Forberedelses tid 30 MInutter
Tilberedningstid 1 Time
Ventetid 2 Timer
Antal
Brød
Ingredienser
  • 3 dl Vand kogende
  • 200 g Knækkede rugkerner 3 dl
  • 1 flaske Mørk øl 33cl
  • 100 g Gær
  • dl Kærnemælk
  • 2 spsk Groft salt
  • 1 kg Rugmel
  • 150 g hvedemel
  • Smør smeltet
Opskrifter Bagværk, Brød
Forberedelses tid 30 MInutter
Tilberedningstid 1 Time
Ventetid 2 Timer
Antal
Brød
Ingredienser
  • 3 dl Vand kogende
  • 200 g Knækkede rugkerner 3 dl
  • 1 flaske Mørk øl 33cl
  • 100 g Gær
  • dl Kærnemælk
  • 2 spsk Groft salt
  • 1 kg Rugmel
  • 150 g hvedemel
  • Smør smeltet
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Kog vand op, hæld knækkede rugkerner i, og lad det trække en time. Varm øllet så det bliver lunt. Øllet hældes i en skål og blandes med gær, hvor efter rugkernerne tilsættes sammen med kærnemælk, salt og mel. Ingredienserne æltes godt sammen. Lad dejen hæve en time under et stykke.
  2. Slå brødet op på et meldrysset bord. Smør brødformene med smør og fordel dejen. Med en våd hånd presses dejen ned, så den får en jævn overflade. Pensel brødets top med smør, og lad det hæve tildækket og lunt en time.
  3. Varm ovnen op til 200C og bag brødet i ca en time ved almindelig varme.
Del denne opskrift
 

Tags: Bagning, godt rugbrød, Hjemme bag, Justcook, Justcook.tv, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, Rugbrød

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her