Søg efter opskrift

Saltkaramel

Print opskrift
Saltkaramel
Lækker små karameller med den overraskende smag af salt. Smager fantastisk for sig selv eller brug den i kagebagning fx i opskriften Saltkaramel-chokoladecupcakes på siden her.
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Konfekt
Forberedelses tid 10 Minutter
Tilberedningstid 50 Minutter
Ventetid 3 Timer
Antal
Styks
Ingredienser
  • 5 dl Piskefløde
  • 250 g Sukker
  • 120 g Glukose sirup
  • 1 spsk Saltflager
Opskrifter Konfekt
Forberedelses tid 10 Minutter
Tilberedningstid 50 Minutter
Ventetid 3 Timer
Antal
Styks
Ingredienser
  • 5 dl Piskefløde
  • 250 g Sukker
  • 120 g Glukose sirup
  • 1 spsk Saltflager
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Kog sukker, fløde, og glukosesirup ved middelvarme i 30-50minutter. Rør ind imellem i massen, man kan godt gå til og fra så længe massen ikke koger for voldsomt.
  2. Når massen er tyk, gylden og sej samt slipper bunden skal massen lige have lidt længere tid over varmen. Hvis man er usikker om, karamellen er færdig, kan man tage lidt karamel med en teske og putte på en tallerken. Hvis massen forbliver lidt for blød, skal den have længere tid på varmen.
  3. Når karamellen er færdig, puttes saltet i og røres godt hurtigt rundt. Massen hældes over i en bagepapir beklædt form med lidt olie i. Karamellen skal have en højde på 1-1.5cm og stilles på køl i ca 3 timer som minimum.
  4. Efterfølgende kan karamellerne skæres ud i mundrette bider og beklædes med kvadratiske stykker bagepapir.
Del denne opskrift
 

Tags: dessert, en sød tand, Glukose sirup, Guf, Justcook, Justcook.tv, Karmel, Konfekt, lækker, Mad, Madskole, Mørkchokolade, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, salt, Saltkaramel, sød tand

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her