Kan bruges som forret eller serveres til kaffen, når man har gæster. En anderledes måde at få toast på. Kan laves på forhånd, så den blot skal varmes lige inden servering. Smager godt med et glas hvidvin til
Blødgør smørret og bland det med sennep, tomatketchup, ost, fløde og persille i en skål, så det bliver til godt kryddersmør.
Skær franskbrødet i 16 skiver og husk rækkefølgen på skiverne,da de skal samles igen. Smør kryddersmørret på den ene side af brødskiverne. Smør så der ikke er smør på to sider, der skal vende mod hinanden, bortset fra den ene endeskive.
Læg en skive skinke og en tomat skive oven på smørret. Samle franskbrødet igen, så der er en skinke- og tomatskive mellem to skiver brød og hold brødet samlet ved hjælp af stanniol.
Brødet bages i en forvarmet ovn på 150C varmluft i 20-25min og kan efterfølgende serveres.