Søg efter opskrift

Små Jordbærtærter

Print opskrift
Små Jordbærtærter
Super søde og meget lækre jordbærtærter, som du skylder dig selv at prøve. Opskriften giver ca. 20 stk.
Stem: 1
Bedømmelse: 5
Bedøm denne opskrift
Region Dansk
Tilberedningstid 2 timer
Antal
stk
Ingredienser
Mørdej
  • 240 g hvedemel
  • 100 g Flormelis
  • 200 g Smør
  • 20 g Æg
  • 1/2 stang Vanilje
Mousse
  • 300 g Jordbær
  • 6 blade (10g) Husblas
  • 150 g Rørsukker
  • 6 stk Æggeblommer
  • 4 dl Piskefløde
Kransekage masse
  • 500 g Marcipan
  • 140 g Flormelis
  • 2-3 stk Æggehvider
Topping
  • 200 g Jordbær
  • 1 glas Ribsgele
Region Dansk
Tilberedningstid 2 timer
Antal
stk
Ingredienser
Mørdej
  • 240 g hvedemel
  • 100 g Flormelis
  • 200 g Smør
  • 20 g Æg
  • 1/2 stang Vanilje
Mousse
  • 300 g Jordbær
  • 6 blade (10g) Husblas
  • 150 g Rørsukker
  • 6 stk Æggeblommer
  • 4 dl Piskefløde
Kransekage masse
  • 500 g Marcipan
  • 140 g Flormelis
  • 2-3 stk Æggehvider
Topping
  • 200 g Jordbær
  • 1 glas Ribsgele
Stem: 1
Bedømmelse: 5
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
Mørdej
  1. Bland mel, flormelis og smør sammen. Når det hele er godt mikset sammen, tilsættes æg og vanilje og røres til dejen har samlet sig. Stil den en time på køl, inden brug.
Mousse
  1. Læg husblas i blød. Varm jordbærrene op så det smatter ud. Blend jordbærrene, om nødvendigt. Lad jordbærpureen køle ned til ca 45c, før husblasen røres i. Pisk æggeblommer og rørsukker godt sammen i en ti minutters tid, til det er meget luftigt og nærmest hvid.
  2. Bland jordbærpureen med æggesnapsen. Pisk fløden til en meget stiv skum og rør den i jordbæremixet, til der ikke er nogen klumper. Lad den stå på køl til den har sat sig.
Kransekage masse
  1. Pluk marcipan i mindre stykker, og kom dem i en skål. Tilsæt æggehvider, flormelis og rør det til det hele er godt blandet. Kom det herefter i en sprøjtepose med stjerne tyl.
Bundene
  1. Rul mørdejen ud på et meldrysset bord, til en tykkelse på 2-3 mm. Stik bunden ud med en ønskede form. Fordel bundene på bradepande med bagepapir og sprøjt her efter kransekage masse på dem.
  2. Bag dem i ovnene ved 160c på indstillingen, hvor de kun får varme fra toppen i ca. 20 minutter eller til bunden er let gylden og toppen lidt mørkere. Lad herefter bunden køle helt af.
fyld
  1. Fyld den stive jordbærmousse op i en sprøjtepose med stjerne tyl og sprøjt den ud over bundene.
Topping
  1. Klargør jordbær og fordel dem på toppen og hullet af moussen.
  2. Varm ribsgele en smule op, så det bliver flydende. og fordel det over jordbærrene med en teske, stil tærterne på køl inden de serveres.
Del denne opskrift

Tags: dessert, en sød tand, Små jordbærtærter, sommer dessert

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her