Søg efter opskrift

Tournedos af kylling

Print opskrift
Tournedos af kylling
Tournedos af kylling på salat med sur/sød æbleeddike glace. Super lækker forret, der er nem at lave til mange gæster, i det du kan lave den flere dage i forvejen. Opskriften er til 10, dog afhængigt af størrelsen.
Tournedos af kylling
Stem: 1
Bedømmelse: 4
Bedøm denne opskrift
Opskrifter Forret, Grønne retter
Region Dansk
Forberedelses tid 20 MInutter
Tilberedningstid 35 Minutter
Antal
Portioner
Ingredienser
Tournedos
  • 700 g Kyllingekød
  • ca.220 g Græsk yoghurt
  • 2-3 stk Æggehvider
  • 30 g Tørrede tranebær
  • 20 g Hørfrø
  • 2 stk Fed Hvidløg
  • 2-3 håndfulde kikærter
  • 20 g Cashewnødder
  • Frisk timian
  • Salt
  • Peber
Glace
  • 2 dl Sukker
  • 2 dl Æbleeddike
Salat eksempel
  • mix salat
  • Cherrytomater
  • Avocado
  • Agurk mm...
Opskrifter Forret, Grønne retter
Region Dansk
Forberedelses tid 20 MInutter
Tilberedningstid 35 Minutter
Antal
Portioner
Ingredienser
Tournedos
  • 700 g Kyllingekød
  • ca.220 g Græsk yoghurt
  • 2-3 stk Æggehvider
  • 30 g Tørrede tranebær
  • 20 g Hørfrø
  • 2 stk Fed Hvidløg
  • 2-3 håndfulde kikærter
  • 20 g Cashewnødder
  • Frisk timian
  • Salt
  • Peber
Glace
  • 2 dl Sukker
  • 2 dl Æbleeddike
Salat eksempel
  • mix salat
  • Cherrytomater
  • Avocado
  • Agurk mm...
Tournedos af kylling
Stem: 1
Bedømmelse: 4
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Dagen før sættes kikærter i blød i rigeligt vand. På dagen koges de møre en time. Kylling pudses for urenheder og skæres i mindre stykker. Blend dem sammen med æggehvide og græsk yoghurt til en lidt blævrende konsistens, dog ikke for tynd (hvis du er meget i tvivl om konsistensen, kan du koge eller stege en lille portion og se, hvordan konsistensen bliver).
  2. Kom farsen i en skål og bland den med salt, peber, frisk timian, hakket tranebær, hørfrø, kogte kikærter, hakket hvidløg og hakket cashewnødder. Fyld det i forme og bag dem ved 175C. i ca 35 minutter eller til de er ca 72C.
  3. Lad dem køle af, i mens laves glacen ved at koge sukker og æbleeddike ind til ca 2 dl. Klargør salaten og anret den på tallerkner. Til sidst lægges en Tournedos på hver tallerkner og kom et par teske fulde glace på.
Del denne opskrift

Tags: Æble glace, forret, Justcook, Justcook.tv, Kylling, lækker, Mad, Madskole, Online madskole, Opskrift, Opskriften, Opskrifter, Tournedos af kylling

Skriv en kommentar

Du skal være logged ind for at skrive en kommentar.

Søg efter opskrift

Indsend en opskrift

Indsend din opskrift herDel din opskrift og deltag i vores konkurrence.

Donér på PayPal & MobilePay

Kan du lide vores opskrifter og videoer? Støt os på MobilePay eller med PayPal.

Støt online - Giv din støtte her